This is how we eat sour fruits, with salt or chili-salt. I believe that the saltiness somehow balance the sourness, and then the sweetness would arise at the end of this balancing process. Of course I've never heard 'bout this from any scientists, but the vietnameses would totally agree this point of view.
Wie essen die Vietnamesen mit saueren Früchte? Natürlich mit Salz oder Chili-Salz <----mein Favorit! Wenn die Salzigkeit trifft die Säure, spühlt man die süsse Note auf der Zunge. Ich spreche es aus meiner eigenen Erfahrung.
